GUSTO A CARLOS PAZ: IDENTIDAD EN TODOS LOS SENTIDOS

LA COMISIÓN DE IDENTIDAD CARLOSPACENSE LANZÓ UN CONCURSO PARA CONOCER LOS SABORES Y PRODUCTOS GASTRONÓMICOS QUE SON PARTE DE NUESTRA IDENTIDAD

Con el objetivo de rescatar, visibilizar y proyectar los sabores, historias, tradiciones y expresiones culinarias que forman parte de la identidad de Villa Carlos Paz, lestudiantes, profesionales de la gastronoa Comisión de Identidad Carlospacense lanzó el concurso “Gusto a Carlos Paz”. Se trata de una iniciativa amplia que incluye a vecinos, familias, mía, grupos de amigos y establecimientos gastronómicos. 

La gastronomía es mucho más que alimentos: es cultura, memoria, encuentro y una forma de contar quiénes somos como comunidad. En este sentido, el fin del certamen es reconocer, preservar y promover los sabores, saberes e historias que forman parte del patrimonio vivo de la comunidad.

“Gusto a Carlos Paz” busca construir productos gastronómicos diferenciados, abrir el mercado a pequeños productores y documentar recetas e historias orales que se van perdiendo.